- Krůtí mleté maso
- Kapusta
- Cibule
- Česnek
- Vajíčko
- Sůl, pepř
Nejdříve si připravíme kapustu. Do velkého hrnce si dáme vařit vodu, do které vložíme oprané listy kapusty. Povaříme cca 5 minut. Poté scedíme a schladíme studenou vodou, do které ideálně přidáme led (zachová se krásná zelená barva). Mezitím si připravíme mleté maso (koupené, nebo si umeleme doma), které smícháme s vajíčkem, nasekanou cibulí, prolisovaným česnekem a dochutíme solí a čerstvě mletým pepřem (používám barevný). Poté si vezmeme kapustu, kterou si nadrobno posekáme a vymačkáme z ní přebytečnou vodu (bude jí opravdu dost), a přidáme ji k masu. Vše dobře promícháme a namočenýma rukama tvarujeme karbanátky. Pokud chcete zdravější variantu, tak je dáme na plech s pečícím papírem a upečeme v troubě cca 30 - 40 minut. Pokud ne, tak se osmaží na pánvi.
Karbanátky doporučuju podávat s bramborovou kaší nebo vařenými brambory a zeleninovým salátem (já dělala rajčatový).